Circa un terzo del cibo prodotto ogni anno per il consumo umano, grosso modo 1,3 miliardi di tonnellate, va perduto o sprecato. Lo afferma uno studio commissionato dalla Fao all'Istituto svedese per il cibo e la biotecnologia (Sik). Paesi industrializzati e quelli in via di sviluppo dissipano all'incirca la stessa quantita' di cibo - indica lo studio - rispettivamente 670 e 630 milioni di tonnellate.